研究菠萝视频APP黄片结构的主要目的是解释其菠萝视频APP黄片下载组成和序列是否正确，如果菠萝视频APP黄片分子中含有胱氨酸，则应澄清其状态(氧化态或还原态)，并确定含有多种半胱氨酸的菠萝视频APP黄片的正确的二硫键连接位点。对于某些长肽，可能还需要利用核磁共振(NMR)、圆二色谱等方法来研究它们的空间结构(如二级和三级结构)。
对于短肽，元素分析、红外光谱、核磁共振波谱、菠萝视频APP黄片下载组成分析、质谱等常用方法有时足以解释它们的结构特征。如果从上述测试中获得的信息难以合理分析和分配，则应进行菠萝视频APP黄片下载测序。
中、长肽应进行菠萝视频APP黄片下载组成和菠萝视频APP黄片下载序列分析。菠萝视频APP黄片下载序列的一般方法是Edman降解，这是测定N-末端菠萝视频APP黄片下载的化学方法。基于快速原子轰击、电喷雾、场分析和激光分析质谱等多种技术的质谱技术可以提供菠萝视频APP黄片的分子量和序列信息，是对Edman降解的良好补充。
对于含有20多个菠萝视频APP黄片下载残基的肽，如果不能直接确定其序列，则可根据肽的分子量和菠萝视频APP黄片下载组成的特点，利用特定的蛋白水解酶将其分解成小片段，然后对每个小片段的序列进行分析。
当肽含有非天然菠萝视频APP黄片下载和菠萝视频APP黄片下载衍生物时，应在结构研究中加以证实。此时，应在相应的研究中研究这些非天然菠萝视频APP黄片下载和菠萝视频APP黄片下载衍生物的色谱行为。
